主食材:杏鮑菇1個,彩椒適量,雞脯肉1塊。配料:鹽8克,料酒少許,澱粉少許,生抽半勺,葱花少許。步驟1: 準備食材,洗淨 步驟2: 分別切成大小差不多的丁、塊 步驟3: 雞丁加料酒,少許鹽,抓勻,再撒少許澱粉抓勻 步驟4: 開水焯蘑菇丁 步驟5: 焯雞丁 步驟6: 鍋內油熱,炒香葱花,倒入杏鮑菇丁和雞丁,加鹽同炒 步驟7: 倒入彩椒塊,炒至斷生 步驟8: 加生抽翻炒入味出鍋