主食材:明太魚1條。
配料:韓式辣醬1大勺,白芝麻2克,白糖1小勺,鹽適量,雞精適量。
步驟1:有個性的明太魚一條~如果喜歡吃手撕魚的建議準備一副手套,做美味也要保護自己呀~
步驟2:明太魚撕成條狀,因為魚乾較硬,部分地方有刺,所以不太好撕,小仙女們可以選擇用剪刀哦~
步驟3:用水沖掉浮灰後,加水浸泡五分鐘~這一步可以有效把魚乾泡軟,一會拌料更入味~
步驟4:明太魚擠幹水分,倒入一大勺韓式辣醬,辣醬偏幹不用擔心,一會會澆入熱油一起攪拌~
步驟5:放入一勺白糖,一點雞精和一點鹽調味,喜歡的可以適量加入蘋果醋調味,味道非常好哦~
步驟6:鍋中加油燒熱,如果有葱段可以在這步加入,一會在菜品中拌入葱油,口感更加豐富哦~
步驟7:將燒熱的油澆在辣醬和調味品上~呲啦~香味已經出來啦~趁着熱油,拌起來吧~量大的小夥伴儘量帶手套用手拌,這樣味道更均勻好吃~
步驟8:拌好後就可以裝盤啦,再撒上芝麻就搞定啦~如果家中有洋葱也可以切絲拌在一起,這樣口感更豐富咯~