炸耦合如何做

炸藕合把蓮藕切片後，放鍋中炸至金黃撈出即可，總共分為6步，具體方法如下：

藕、澱粉、豬肉、葱、姜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蛋液

步驟 （共6步）

按步驟閲讀：

1、蓮藕切片

將藕去皮後切成片。

2、準備肉沫

將準備好的豬肉放入料理機打成肉沫。

3、攪拌調料

肉沫中加入料酒、生抽、胡椒粉、鹽、蛋液、澱粉、姜、葱，順時針攪拌均勻。

4、製作耦合

每兩片之間加入拌好的肉餡待用。

5、準備麪糊

用蛋液與少許澱粉攪拌製成麪糊。

6、炸耦合

將藕合掛好麪糊，待鍋中油温八成熱後放入藕合，炸至金黃撈出。

總結:

炸藕合的方法如上所述，需要注意的是藕片切片時一刀不要完全切開，切記油温八成熱後藕合下鍋。