食材:麪粉(300g)、白菜(半顆)、豬肉餡(100g)、醬油、五香粉、熟油、鹽、花椒粉、大葱(2段)、姜(1塊)、清水步驟:1、將水倒入麪粉中,和成麪糰;2、用擀麪杖將麪糰擀成手掌大小的餃子皮;3、將大葱、姜、白菜剁碎,加入肉餡中,再加入醬油、五香粉、鹽、花椒粉、熟油攪勻;4、取出小團肉餡,放在餃子皮上,先捏中間再向兩側捏實;5、煮熟餃子即可。