主食材:豬肉適量,黃豆芽適量。配料:鹽2勺,白砂糖適量,澱粉適量,老抽適量,花椒適量,葱適量,幹辣椒適量,雞粉適量,十三香適量,蠔油適量。步驟1: 肉切成末。 步驟2: 水中加入兩勺鹽。 步驟3: 水燒開後,倒入黃豆芽,撈出備用備用。 步驟4: 鍋中倒入適量油,倒入肉末,花椒,葱花,幹辣椒,老抽,黃豆芽,大花爆炒。 步驟5: 加入白糖,鹽,雞粉,十三香,蠔油各一勺,翻炒均勻。 步驟6: 加入少量澱粉勾芡即可。