主食材:黃豆芽200克,豬肉50克,蒜瓣4個,葱1根。配料:鹽適量,油少許,蠔油1湯匙,雞粉少許。步驟1: 備好食材:黃豆芽,剁好的豬肉末,葱、蒜瓣 步驟2: 葱洗淨,去須,頭尾分開切段,蒜瓣去皮拍碎 步驟3: 黃豆芽摘洗乾淨,撈起瀝乾水 步驟4: 熱鍋,放少許油,肉末先爆炒出油脂 步驟5: 加入蒜末、葱頭繼續翻炒 步驟6: 倒進黃豆芽,用筷子劃散,翻炒片刻 步驟7: 炒至8成熟,調入蠔油 步驟8: 調入鹽、雞粉,端起平底鍋拋炒均勻 步驟9: 最後撒些葱葉炒勻即可