主食材:小米70克,紅棗40克,雞蛋4個,牛奶70克,玉米油30克。配料:無。步驟1: 小米研磨碗打粉。 步驟2: 紅棗加牛奶打泥。 步驟3: 蛋清蛋黃分離。 步驟4: 蛋黃,玉米油,紅棗泥,小米粉,攪拌均勻。 步驟5: 蛋清滴入檸檬汁,打發蛋清。 步驟6: 烤箱150度,預熱十分鐘。 步驟7: 蛋清分三次,拌入小米糊。 步驟8: 烤盤鋪油紙,倒入蛋糕糊。 步驟9: 烤箱150度,烤30分鐘。 步驟10: 插入牙籤,沒有組織帶出,切塊即可。