工具/材料豬肉，葱薑蒜，雞蛋 操作方法01 豬肉洗淨，砍成碎末 02 葱薑蒜洗淨，切成碎末 03 向豬肉末中加入葱薑蒜末，鹽，澱粉，花椒麪，豆瓣醬，雞蛋，味精，順一個方向攪拌均勻 04 鍋中加油，待油8分熱，用手將肉餡戳成肉丸子，然後加入油鍋中咋，咋至肉丸浮於油麪上時起鍋，
