薺菜原是野菜,不過現在也有農家種植,比起野生的,更為鮮嫩可口,搭配蘑菇做成炒菜,香鮮軟嫩,非常美味。 工具/材料薺菜300g蘑菇300g食用油1小勺鹽1小勺 操作方法01 薺菜摘洗乾淨。 02 蘑菇同樣清洗乾淨,然後切成呢薄片。 03 將清洗好的薺菜切成小段。 04 油鍋燒熱,把蘑菇片倒入大火翻炒。 05 翻炒一會兒,蘑菇片就會出一些汁水,這時就倒入切成小段的薺菜。 06 繼續大火翻炒,薺菜很是鮮嫩,一會就變軟了,這時加入1小勺鹽調味。 07 炒勻就可以出鍋了。