乾麪筋用冷水還是熱水泡
乾麪筋應該用熱水泡。我們想要將乾麪筋泡發，需要用熱水進行浸泡，將乾麪筋放在開水中，等待一段時間後，就可以得到泡發的麪筋，我們想要麪筋口感勁道，減少麪筋的酸味，我們可以將麪筋反覆用清水進行沖洗，這樣做麪筋不僅口感好，而且還非常的乾淨，不會出現飲食衞生問題，我們在清洗乾麪筋的時候，可以適當的放一些鹽，有助於清除麪筋上的一些雜質，讓麪筋更加的乾淨衞生。
麪筋的營養價值
麪筋中含有豐富的蛋白質，其蛋白質的含量要高於很多其他的食物，能夠滿足我們身體對蛋白質的需求，為我們身體補充所缺乏的營養物質，麪筋的碳水化合物含量很高，能夠增強我們的飽腹感，麪筋的口感非常好，吃起來非常的美味，能夠幫助我們改善食慾不振的症狀。
麪筋促消化
我們適量的吃一些麪筋，有助於養護我們的腸胃，温補我們的脾臟，促進體內胃液的分泌，從而促進消化，加快腸胃蠕動的速度，讓我們腸胃能夠更好的對一些物質進行消化和吸收，並且麪筋中還含有很多鉀元素，對我們腸胃消化吸收後，可以快速的為身體補充營養，給身體提供一些能量，有助於我們身體生長和發育，對於皮膚也有一定有滋養的效果，淡化肌膚的皺紋，讓我們的皮膚更加的嫩滑。
麪筋的吃法
麪筋的食用方法非常多，我們可以將麪筋泡發後切成段或者片，和一些食材一起進行炒制，這樣製作出來的麪筋，更加入味，我們還可以將麪筋下入濃湯中，能夠讓麪筋吸滿湯汁，吃起來滿口爆汁，我們還能夠將麪筋進行烤制，烤麪筋加上濃濃的醬料，能夠激發人的食慾。
