主食材:牛肉100克,西紅柿1個,洋葱片10克,胡蘿蔔10克,土豆塊20克。配料:食用油5毫升,花椒2克,小茴香1個,八角1個,百香果1個,甘草2克,香葉1片,姜3克,葱3克,鹽2克,生抽3克。步驟1: 西紅柿去皮切塊 步驟2: 牛肉焯水去腥去血沫 步驟3: 倒入食用油,花椒、百香果等輔料,大火爆香 步驟4: 倒入牛肉,翻炒均勻 步驟5: 加鹽、生抽,翻炒均勻,倒入西紅柿 步驟6: 翻炒均勻,加水,放入土豆、洋葱、胡蘿蔔 步驟7: 中火燉1小時即可