怎樣煎蛋既成型又不粘鍋

煎蛋既成型又不粘鍋的方法是：開始用小火熱鍋，然後找一個小碗，打入一個雞蛋，在鍋中倒點油，在油裏面加入一點鹽，在油温還是涼的時候把雞蛋放進去，小火慢煎，煎至蛋液開始凝固後，在雞蛋上澆上一點涼開水，煎好一面後，再翻個面，等着雙面都是金黃色即可。

雞蛋、油、水、鹽

鍋

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、打入雞蛋

首先開始用小火熱鍋，然後找一個小碗，打入一個雞蛋。

2、小火慢煎雞蛋

在鍋中倒點油，在油裏面加入一點鹽，此時油温還是涼的，這時把雞蛋放進去，小火慢煎。

3、翻面煎制

煎至蛋液開始凝固後，在雞蛋上澆上一點涼開水，煎好一面後，再翻個面，等着雙面都是金黃色便可以食用了。

總結:

煎蛋既成型又不粘鍋，需要先用小火熱鍋，在鍋中倒點油，在油裏面加入一點鹽，在油温還是涼的時候把雞蛋放進去，小火慢煎，煎至蛋液開始凝固後，在雞蛋上澆上一點涼開水，煎好一面後，翻個面，等着雙面都是金黃色即可。需要注意的是，煎制時一定要用涼油，在油裏面加點鹽，雞蛋不容易粘。