辣白菜的美味做法

工具/材料

白菜適量，鹽適量，姜適量，蒜，蘋果適量，味精適量，白糖適量，白醋適量，辣椒末適量。香菜適量。

操作方法

白菜切長條。用鹽醃製15分鐘。準備好姜切末，蒜切末，蘋果去皮，取少一點兒，也切末。

用清水洗一下。使勁捏一下，儘量攢幹水分。可以用蒸籠布裹着，使勁按壓。讓水分儘可能的出來。

將準備好的薑末，蒜末，蘋果末放入進去。

再放入適量味精，鹽，白糖。這個可以根據自己的口味，喜歡鹹點的可以多放點鹽，少放點糖。喜歡甜味的也可少放鹽，多放點兒糖。

放入白米醋適量，可以稍微多點，更酸爽。

放入幹辣椒末適量。

攪拌均勻，放入冰箱冷藏3個小時。可以吃的時候點綴點兒香菜，更加好看。吃起來也更有胃口。

特別提示

白菜用鹽醃製後，要稍微洗一下，再把水分用力捏出。