主食材:豆腐一塊。配料:葱薑蒜適量,呷哺呷哺麻婆炒醬一袋,水澱粉適量,鹽少許。步驟1: 豆腐切塊淡鹽水浸泡備用。 步驟2: 準備好麻婆炒醬,葱薑蒜切碎。 步驟3: 炒鍋倒油爆香葱薑蒜,放入麻婆醬炒出香味。 步驟4: 加入豆腐,適量開水。 步驟5: 煮上5-8分鐘後淋入適量水澱粉。 步驟6: 晃動鍋具湯汁均勻關火。