主食材:茭瓜400克,雞蛋4個,麪粉110克。配料:鹽5克,香油少許。步驟1: 西葫蘆洗淨打成絲或切成絲,再加鹽拌勻放置10分鐘。(我就喜歡切絲的,口感豐富) 步驟2: 一會兒葫蘆絲就被鹽出了水,然後打入雞蛋拌勻。(鹽出的水一定不能倒掉哦) 步驟3: 加入香葱碎、淋入香油拌勻 步驟4: 倒入麪粉拌成麪糊狀靜置5分鐘 步驟5: 鍋子熱油,倒入一勺麪糊,攤平煎至兩面金黃即可