主食材:蓮藕適量,肉餡適量。配料:葱適量,姜適量,醬油適量,調味汁適量,澱粉適量,料酒適量。步驟1: 肉餡中加入葱花、薑末、醬油、調味汁,再加入1勺澱粉、2克料酒,攪拌均勻 步驟2: 藕片入鍋焯軟,焯至彎起來不斷,出鍋裝盤 步驟3: 藕片中夾入肉餡,碼放在盤子中 步驟4: 上汽蒸10分鐘,蒸好將湯汁倒入碗中 步驟5: 加適量醬油、調味汁、一勺澱粉攪拌均勻,倒入鍋中加熱攪拌至粘稠,再淋到藕夾上,撒些葱花即可