主食材：藕，肉末，雞蛋，麪粉，泡打粉。配料：鹽，糖，雞精，生抽，醋，澱粉，糟辣椒。步驟1: 肉末加入薑末，鹽，雞精，料酒，澱粉，攪拌均勻備用。 步驟2: 碗中加入麪粉，泡打粉，澱粉，雞蛋和稀。 步驟3: 藕改刀成夾刀片。 步驟4: 藕夾上肉末，粘粉漿。 步驟5: 下油鍋炸，炸制金黃撈出。 步驟6: 下油炒糟辣椒，倒入適量水，倒入鹽，雞精，糖，生抽，醋。 步驟7: 倒入水澱粉收稠，熬製汁水澆在藕夾
