主食材：麪筋400克，青椒1個，紅辣椒1個，生薑一小塊，蒜瓣幾個。
配料：食用油適量，食鹽3克，醬油10毫升，豆瓣醬1湯匙，辣椒油適量。
步驟1:
所有食材都洗乾淨，麪筋撕成絲，青椒和紅辣椒去籽切成絲，生薑切成絲，蒜瓣用刀背拍扁去皮。
步驟2:
鍋中倒入適量食用油燒至七成熱，先將葱姜下油鍋炒出香味，然後依次加入青紅辣椒和麪筋翻炒。
步驟3:
稍微翻炒幾下加入食鹽和醬油來調味。
步驟4:
將麪筋翻炒入味，然後加入一勺豆瓣醬大火爆炒。
步驟5:
加入適量辣椒油調味，不喜歡吃辣，或者孩子吃這道菜，可以不加辣椒油。
步驟6:
充分翻炒，將麪筋炒熟即可關火。
步驟7:
每天洗好碗筷，擦乾淨刀具，將刀具、湯勺、飯鏟、筷子，放入臻米 K2刀具消毒器中進行消毒，紫外線殺菌消毒然後烘乾，消毒器可拆卸易清洗易收納，一鍵消毒防止細菌滋生，擁有它再也不用擔心筷子發黴了，對咱們的健康有利，防止病從口入。
