紅蘿蔔炒肉是一道比較常見的家常菜，主要食材是紅蘿蔔、豬瘦肉、香葱，這道菜味道很鮮美，很好下飯。在炒紅蘿蔔的時候，不要炒太久，以免營養價值都流失了。一起來看看紅蘿蔔炒肉的家常做法。
工具/材料
瘦肉、紅蘿蔔、香葱、姜、花生油、醬油、鹽、蠔油
操作方法
01先把食材準備好，紅蘿蔔一根，瘦肉一塊，葱一根。
02紅蘿蔔削皮，切成薄片。用來炒的紅蘿蔔，不要切太厚哦，切薄一些好吃很多。
03瘦肉切成薄片，加入適量的醬油和蠔油，醃製一會。
04香葱清洗乾淨，切成葱沫；姜切成薑絲，備用。
05熱鍋下油，放入葱絲煸香，然後把醃製好的瘦肉一起倒入鍋中，大火翻炒。
06把瘦肉炒到變顏色後，即可把胡蘿蔔片加入鍋中，翻炒均勻後，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
07燜到水差不多幹，即可關火，加入少許鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋了。
