主食材：雞腿300克。配料：蒜末3克，薑片5克，料酒10克，香葱1根，八角2個，香葉2片，芝麻油適量，白砂糖5克，鹽2克，生抽15克，花椒粉1克，辣椒油40克，芝麻醬20克。步驟1: 蒜末3g 步驟2: 薑片5g 步驟3: 雞腿冷水下鍋，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫，然後加入八角、香葉 步驟4: 將雞腿骨頭去掉，用木棒輕輕敲打，然後撕成條 步驟5: 將芝麻油、鹽、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻醬攪拌在一起 步驟6: 最後將調好的醬料淋在肌肉上
