主食材:豇豆1把,麪粉100克,雞蛋1個,水100毫升+50毫升,鹽2克。配料:鹽少許。步驟1: 面盆裏放入麪粉,鹽,雞蛋,先加100ml清水 步驟2: 攪拌成無顆粒的糊狀 步驟3: 再加入50ml的清水,攪拌均勻光滑備用 步驟4: 豇豆開水裏炒熟盛出備用 步驟5: 平底鍋刷油 步驟6: 把豇豆一根根盤好 步驟7: 倒入麪糊鋪平,煎至表面凝固 步驟8: 翻面再煎2分鐘 步驟9: 翻面即熟 步驟10: 切成三角片即可食用