臘肉可以和哪些蔬菜炒

臘肉可以和白菜、萵筍、蘑菇炒，也可以和胡蘿蔔炒，以胡蘿蔔炒臘肉為例，總共分為4步，具體操作方法如下：

臘肉、胡蘿蔔、葱、生抽、鹽、蒜苗葉

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、準備配料

胡蘿蔔切片，蒜苗葉切段臘肉切片。

2、臘肉去鹹

臘肉冷水下鍋，水開後煮5分鐘去鹹撈出備用。

3、炒肉

起鍋燒油，油熱後放入臘肉翻炒出油汁，放入姜蒜繼續炒出香味盛出，鍋底留油。

4、炒胡蘿蔔

油熱後放入胡蘿蔔，加入少許鹽、生抽，把臘肉倒入胡蘿蔔中再加入蒜苗葉翻炒均勻即可出鍋。

總結:

胡蘿蔔炒臘肉的方法如上所述，需要注意的是臘肉一定要去鹹不然會影響口感。