蔬菜沙拉里可以放紫甘藍、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿蔔、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋葱、黃瓜等。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。操作方法：1、紫甘藍、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿蔔、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋葱、黃瓜等。2、蔬菜沙拉做法：黃瓜1根、洋葱少許、櫻桃蘿蔔3個、沙拉醬適量。3、櫻桃蘿蔔去掉兩頭，切成小塊，洋葱切絲，黃瓜切成一寸長的段。4、然後放在容器裏，再擠上沙拉醬攪拌均勻即可。
