首先將帶魚去頭尾、洗淨切段,薑切片;再將帶魚段放入碗中,用料酒、生粉和椒鹽醃製一個半小時;最後往鍋中倒入適量的油燒熱,下入薑片爆香,並放入醃製好的帶魚煎至金黃色,即可出鍋。
工具/材料:料酒、生粉、椒鹽、帶魚、姜、鍋、油、水
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、處理食材
將帶魚去頭尾、洗淨切段,薑切片。
2、醃製帶魚段
將帶魚段放入碗中,用料酒、生粉和椒鹽醃製一個半小時。
3、煎帶魚段
鍋中倒入適量的油燒熱,下入薑片爆香,並放入醃製好的帶魚煎至金黃色,即可出鍋。
總結:
帶魚的吃法,如上所述,但在醃製帶魚時,應根據帶魚的量,來放入調料。