怎樣做爆炒牛肉健康又好吃？

工具/材料

牛肉，葱姜，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蠔油，澱粉，牙籤，川椒，蒜薹，孜然粒，燒烤料

操作方法

首先我們將牛肉清洗乾淨，切成厚片，放入一個盆中

然後我們放入適量的葱姜，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蠔油，再加入適量的澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘

接着我們將醃好的牛肉用牙籤串起來，放入盤中備用

然後我們起鍋燒油，油温五成熱下入鍋中，炸好撈出備用

接着我們在鍋中留少許底油，放入川椒丁爆香，放入適量的蒜薹，炒香

然後放入我們炸好的牛肉，再放點孜然粒，燒烤料，翻炒均勻

最後出鍋裝入盤中，美味的牛肉就製作完成啦！