準備好食材後將清洗乾淨的蟲草花、小魚翅、花膠、豬骨、薑片放湯鍋加水大火燒開,大火煲開10分鐘左右改小火煲2小時即可。
工具/材料:花膠
蟲草花
乾魚翅
豬骨
姜
葱
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、準備食材:
乾魚翅,花膠蟲草花稍浸泡沖洗去灰塵,蟲草花去掉根部的雜質,葱、姜切塊待用。
2、將食材放湯鍋
將清洗乾淨的蟲草花、小魚翅、花膠、豬骨、薑片放湯鍋,加2500毫升水大火燒開,在沸騰前把漂浮泡沫打去,這樣煲出的湯會更清澈。
3、出鍋
大火煲開10分鐘左右改小火煲2小時即可出鍋。
總結:
將食材清洗乾淨後全部放入湯鍋中加水大火燒開,大火煲開10分鐘左右改小火煲2小時即可。