主食材：肥牛250克，洋葱1/3個，紅辣椒0.5個，辣椒0.5個。
配料：鹽適量，黃酒2小勺，大蒜1瓣，香葱2根，薑絲適量，燒烤調料適量，色拉油2湯匙。
步驟1:
材料集合圖。洋葱、青椒、紅椒分別切絲、大蒜切片、香葱切碎
步驟2:
湯鍋中水燒開
步驟3:
放入肥牛卷，迅速焯水，煮至變色立即撈起，瀝乾水分
步驟4:
平底鍋燒熱放入色拉油，油熱放入大蒜、薑絲爆香
步驟5:
加入配菜翻炒均勻，炒至斷生
步驟6:
加入肥牛翻炒均勻，加入黃酒翻炒
步驟7:
加入鹽、燒烤調料
步驟8:
翻炒均勻，炒至調料香味飄出即可
步驟9:
起鍋撒入香葱碎即可
