主食材:麪粉300克。配料:黑芝麻80克,油酥適量,花生油少許,水適量。步驟1: 冷水和麪,醒1小時以上。 步驟2: 抹上油酥,油燒熱後倒入麪粉中做油酥。 步驟3: 將熟黑芝麻擀成面。撒上黑芝麻面。 步驟4: 捲起來。 步驟5: 擀成薄片。 步驟6: 不粘鍋燒熱放入少許花生油。 步驟7: 小火慢烙。 步驟8: 烙至兩面金黃即可。 步驟9: 裝盤中,又香又脆。