主食材:黑魚魚骨1條,麪條50克,青菜100克。配料:鹽適量,胡椒粉適量,葱姜適量。步驟1: 水裏加1勺白醋,黑魚骨泡水去腥 步驟2: 切段加葱姜,鹽,胡椒粉醃15分鐘 步驟3: 鍋裏放少許油,放入魚骨煎 步驟4: 兩面都煎到有略微的焦黃色。 步驟5: 加開水沒過魚骨,小火燉半個小時。 步驟6: 過濾出魚湯,加胡椒粉鹽調味。 步驟7: 放入麪條煮軟。 步驟8: 放入青菜把青菜煮熟即可。