主食材:荷蘭豆300克,大蒜適量。配料:鹽2克,胡椒粉適量,姜粉適量,生抽適量,香油適量,白糖5克,鎮江香醋5毫升,辣椒油適量。步驟1: 備料 步驟2: 荷蘭豆掐掉筋和兩頭尖,洗乾淨備用 步驟3: 大蒜去皮切碎備用 步驟4: 鍋放適量清水,放入少許鹽和兩滴油燒開,煮荷蘭豆1分鐘左右 步驟5: 撈出放冷水浸泡備用 步驟6: 荷蘭豆瀝乾水分,放入蒜末,鹽,胡椒粉,姜粉,香油,辣椒油,醋,白糖,生抽 步驟7: 拌勻裝盤即可食用