判斷椰子是否壞了有三種方法:第一種,觀察椰汁的顏色,壞了的椰子有強烈酸味,汁液中呈凝固狀;第二種,問椰汁的氣味,壞了的椰子有明顯酸臭味或黴味以及腐爛味;第三種,觀察椰汁的質地,壞了的椰子會出現明顯沉澱物。
工具/材料:玻璃杯
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、看顏色
新鮮椰汁呈乳白色,汁液濃稠,油脂豐富,香味四溢;變壞的椰汁,有強烈酸味,汁液中呈凝固狀,不宜食用。
2、聞氣味
正常情況下質量好新鮮的椰子水有淡淡的椰香,在聞椰汁的氣味時,有明顯酸臭味或黴味以及腐爛味,説明椰子水已經變質,椰子不宜食用。
3、觀察
觀察椰汁的質地,也是分辨它壞沒壞的重要方式,把取出的椰子水直接放在乾淨的玻璃杯中,質量好沒有變壞的葉子,水是澄清透明的存在,不會出現大量沉澱物,已經變質變壞的椰子水再放到玻璃杯後會出現明顯沉澱物,它的顏色比較深有時會伴有混濁感出現。
總結:
打開椰子後,不論是椰肉還是椰汁壞了,整個椰子都不要再食用了。