配料:植物油2湯匙,食鹽1/2茶匙,水1湯勺,雞粉1/4茶匙,蒜2瓣,小辣椒2個。
步驟1:準備食材:土豆、胡蘿蔔、蒜瓣、小辣椒
步驟2:土豆、胡蘿蔔分別去皮,蒜瓣拍碎去皮,小辣椒洗淨去頭尾
步驟3:胡蘿蔔切片,蒜瓣剁碎,小辣椒切片
步驟4:土豆切片,用清水沖洗一下(不要切的太薄,以免炒時會爛)
步驟5:熱鍋放適量植物油,下蒜蓉和胡蘿蔔爆炒
步驟6:倒下土豆片翻炒片刻
步驟7:加上辣椒
步驟8:加上少許清水不停翻炒,以免糊鍋
步驟9:炒至土豆片發軟,調人食鹽
步驟10:調人雞粉翻炒均勻,即可裝盆
步驟11:開吃