主食材：格琳糧品莜麥面適量。
配料：白麪少許，生抽1勺，香油半勺，鹽適量，大葱1/3根，薑片2片，八角1個，桂皮1小塊，花椒適量，香葉2片，黃瓜半根，香菜2根，大蒜3瓣，麪筋1塊，麻醬適量，調料水適量，辣椒油適量，香醋2勺。
步驟1:
莜麪和白麪以2:1的比例放入大一點的盆中，加入適量鹽，增加筋性
步驟2:
少量多次加入温水，邊加邊攪拌，最後攪拌成這種可以流動的順滑的稀麪糊，攪拌好的麪糊如果有顆粒最好過一下篩，要保證調好的麪糊沒有顆粒感，靜置半個小時
步驟3:
這段時間來煮一個調料水清水中加入葱姜八角，桂皮香葉和一小把乾花椒，小火煮十分鐘，撈出所有的調味料後，將調料水放涼備用
步驟4:
羅羅表面刷一層薄油，倒入調好的麪糊均勻的鋪開，放入鍋中水開後蒸2到3分鐘，看到麪皮鼓起大泡就可以了
步驟5:
正好的麪皮取出後，迅速放入涼水中讓其冷卻，這樣涼皮更容易取出
步驟6:
正好的涼皮放涼後切成條
步驟7:
準備一些配菜，香菜切段，黃瓜切絲，我買的乾麪筋，提前泡好，用熱水煮了一下，擠幹水分後，切成小塊兒，大蒜剁成碎末後，加入清水做成蒜汁
步驟8:
再調一個麻將汁（芝麻醬加生抽，陳醋，鹽和香油清水攪拌均勻）涼皮中根據個人的口味加入，相差黃瓜加入兩勺調料水，蒜汁，辣椒油，麻醬，一起攪拌均勻就可以啦。格琳諾爾有機面，營養美味沒腹擔！
