主食材:西紅柿3個,牛肉適量。配料:鹽適量,紅薯粉適量,植物油適量。步驟1: 西紅柿放鍋裏燙下開水 步驟2: 剝皮,切塊 步驟3: 牛肉切薄片 步驟4: 牛肉放紅薯粉、鹽、油拌勻醃製30分鐘 步驟5: 熱鍋放油,倒入西紅柿翻炒出汁 步驟6: 加入牛肉翻炒混合 步驟7: 加入適當的清水快速翻炒到牛肉不紅 步驟8: 熟了馬上盛出,牛肉才不會老