主食材:槐花100克,豆腐200克。配料:蒜薹2根,白醋1勺,鹽適量,香油適量。步驟1: 槐花洗淨 步驟2: 開水入鍋焯燙半分鐘, 步驟3: 立即撈出,攤開晾涼,以保持翠綠的顏色 步驟4: 水裏放適量鹽來煮豆腐,水開後煮2分鐘 步驟5: 撈出控水 步驟6: 把豆腐用勺子壓碎,這樣更容易入味,槐花也放入 步驟7: 蒜薹加鹽搗碎,放入白醋和香油調味。可以用大蒜代替蒜薹。我是因為這個時候蒜薹是時令食材,所以用了蒜薹。 步驟8: 澆上蒜泥拌均勻即可