家庭買油用油的八個小誤區
買植物油挑選不含膽固醇的，認為壓榨比浸出工藝製作工藝好，一次買了很多油。長期只吃一種油，認為吃調和油更健康等，這幾個方面都是沒有的誤區。很多商家在宣傳的時候會提出。不含膽固醇的口號，其實植物油本身就不含膽固醇，買油的時候很多包裝上都寫着不含膽固醇。但是這是一個誘導人的誤區，完全是宣傳炒作的噱頭，植物油都不含膽固醇，所以在買油的時候不用在意這幾個字。
也有的人在買油的時候認為壓榨的食用油比浸出的食用油好，其實市場上很多壓榨油也打着各種健康的旗號，強調自己是純手工壓榨。其實壓榨油和進出油都是符合國家標準的可以放心使用。自己家用花生壓榨的，純手工有，其實還是要謹慎購買的，在製作過程中很可能出現黃芪黴素污染的問題，長期食用可能會對身體健康造成影響。
很多人習慣都是在促銷打折的時候買一大桶油。相比之下，大桶的油更划算。確實打桶裝的有相比較小桶的更實惠一些，但是大桶裝如果開封后長時間吃不完，儲存的時間太長，在空氣的作用下會氧化變質，放久了的油會有一股味兒。尤其是平時儲存不注意，被太陽直曬，不僅降低了油的口感，儲存久了變質的油也會影響健康。
很多家庭都是習慣了長期吃一種油，這也是用油的誤區，不同的植物油裏面含有的脂肪酸種類不一樣。我只吃一種油，攝入的營養就比較單一，可以集中油跟患者吃更健康，比如富含亞麻酸的紫蘇油，亞麻籽油，胡麻油含亞硫酸的玉米油，大豆油，核桃油等，含不好不飽和脂肪酸的花生油，橄欖油幾重油輪換着吃能給身體補充不同營養。
