主食材:黃豆芽適量,醬油適量,香油適量,香菜適量,葱花適量,薑絲適量,葱花適量。配料:浙醋適量。步驟1: 黃豆芽用清水洗淨,瀝乾水分。 步驟2: 所有食材準備好,喜歡辣的可多備點辣椒,家裏有孩子,不能吃辣,所以沒放。 步驟3: 鍋內倒入清水,不需要多,能把豆芽燙熟即可。 步驟4: 大火將水燒開,放入豆芽,直接焯熟,大概需要五分鐘左右,看到豆芽變透明盒變軟即可撈出。 步驟5: 豆芽放涼後,加入所有食材。 步驟6: 用筷子攪拌均勻,放冰箱冷藏兩小時。