滷好的熟食怎麼保存

滷好的熟食可以放冰箱冷藏，這種方法可以保存兩天左右，風味不變。或者冷凍保存，高温蒸制保存，重新放入滷水中煮保存，真空包裝保存等。

滷味

步驟 （共5步）

按步驟閲讀：

1、冷藏保存

放冰箱冷藏，這種方法可以保存兩天左右，風味不變。

2、冰箱冷凍保存

用塑料袋包裹，然後放入冰箱冷凍，這種方法保存的時間比較長，可以保持一個月以上需要的時候取出。

3、高温蒸制保存

用高温的方法進行蒸制，可以殺除表面的細菌，達到保存的目的，這種方法可以在氣温高的時候，每天蒸一次。

4、放入滷水中再煮

可以放入滷水中再煮一次，煮的時候加少許的水，那麼就可以保持新鮮，第2天會更加入味，更加香醇。

5、真空保存

用真空包裝的方法隔絕空氣，這樣可以達到長期保存，可以保持一個月不壞。

總結:

滷好的熟食用真空包裝的方法隔絕空氣，這樣可以達到長期保存，可以保持一個月不壞。或者冷凍保存，高温蒸制保存，重新放入滷水中煮保存，冷藏保存等。