燒一大鍋開水,水開以後,先放入拍碎的姜,蒜和葱結,煮幾分鐘,然後將骨頭放入,大火燒開,蓋上鍋蓋,換成中大火煮2-3個小時,放入適量的枸杞,出鍋前加入少量香菜即可。
工具/材料:羊肉、羊筒子骨、白蘿蔔、綠豆、枸杞、葱姜、鹽、白酒
步驟 (共2步)
按步驟閲讀:
1、羊骨焯水去腥
羊骨頭和羊肉洗淨,羊肉切成小方塊,將骨頭和是綠豆放入煮10分鐘左右撈出。
2、燉煮羊骨
燒一大鍋開水,水開以後,先放入拍碎的姜,蒜和葱結,煮幾分鐘,然後將骨頭放入,大火燒開,蓋上鍋蓋,換成中大火煮2-3個小時,放入適量的枸杞,出鍋前加入少量香菜即可。
總結:
羊骨頭和羊肉洗淨,羊肉切成小方塊,將骨頭和是綠豆放入煮10分鐘左右撈出,燒一大鍋開水,水開以後,先放入拍碎的姜,蒜和葱結,煮幾分鐘,然後將骨頭放入,大火燒開,蓋上鍋蓋,換成中大火煮2-3個小時,放入適量的枸杞,出鍋前加入少量香菜即可。