1、超市買回的排骨讓攤主剁開,用清水浸泡2個小時以上,中間換幾次水。2、白蘿蔔洗淨切滾刀塊,薑切片。3、排骨入温水中,煮開後稍煮片刻撈出。4、炒鍋温熱時放入植物油,炒香薑片,放入排骨略做翻炒。5、放入白蘿蔔炒勻。6、放入温水沒過食材,小葱打結放入鍋中,放入少許的枸杞子。7、大火燒開,轉中小火燉20~30分鐘。8、煮20分鐘後,嘗一嘗排骨的軟爛程度,喜歡吃脱骨的,時間就長一點,起鍋之前用少許的鹽調味即可。