番茄什錦蝦這道菜鮮香味美，具有獨特的口感，營養豐富，是一道值得一試的佳餚。西紅柿，以其酸甜可口的味道、豐富的營養價值和高維生素C含量而著稱。除此之外，西紅柿還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種營養成分。而特別值得一提的是，西紅柿富含番茄紅素，這是一種強效的抗氧化劑，對維護身體健康大有裨益。
製作番茄什錦蝦所需食材：
蝦仁：300克
雞蛋：1個
番茄：1個
豆皮：1張
海鮮菇：適量
姜粉：1勺
番茄醬：適量
芝麻油：適量
鹽：適量
製作步驟：
一、準備食材
1. 解凍蝦仁，準備好豆皮、海鮮菇。
二、蝦仁打蛋
1. 在蝦仁中打入一個雞蛋，加入適量鹽。
三、：炒制蝦仁
1. 加熱鍋中的油，倒入去皮的番茄，翻炒至變成醬狀。
2. 將蝦仁放入鍋中，繼續翻炒至蝦仁變色，加入一勺姜粉。
四、加入調味品
1. 加入適量水和番茄醬，煮至水開始沸騰。
五、加入配菜
1. 當水開始沸騰時，加入事先準備好的豆皮和海鮮菇，繼續煮。
六、調味
1. 再次煮沸，加入適量的鹽和少量芝麻油，調味均勻。
七、出鍋
1. 將番茄什錦蝦裝盤，可以單獨享用或者將其作為下飯菜品。湯汁搭配米飯也非常美味。
這道番茄什錦蝦美味可口，營養豐富。西紅柿的酸甜口感與蝦仁的鮮美相得益彰，是一道適合全家享用的低脂肪、高營養的美食。這道菜也可以在減脂期間食用，只需適量控制主食的攝入量。無論是搭配米飯還是單獨享用，都能為您帶來滿足的美食享受。不妨嘗試一下，為您和您的家人帶來這道健康佳餚。
