主食材:蓮藕500克。配料:清水300克,老滷半碗,幹辣椒幾根,鹽巴兩勺。步驟1: 清水,加入洗乾淨搽乾的辣椒幹 剪小段 步驟2: 加入半碗老滷,然後加入兩勺鹽,可以多點 入味 步驟3: 蓮藕去皮切片加入,不要切太薄 也不要太厚 大約0.5釐米就行 步驟4: 大火煮沸五分鐘後轉小火煮沸20分鐘後撈出來晾涼即可。 步驟5: 出鍋晾涼擺盤