涼拌藕帶怎麼做:食材:藕帶250克、小米椒2個、小葱1根、香菜1根、蒜1瓣、姜1克、鹽1克、白醋1克、生抽2克、糖1克、雞精1克涼拌藕帶的做法:1、藕帶洗淨切段,小米椒切末,蒜切末,姜切末;2、鍋中水燒沸,加入藕帶煮40秒撈出瀝乾,裝盤;3、接着調入鹽、白醋、糖、生抽、小米椒、雞精、姜、蒜、香菜、葱花攪拌均勻;4、拌好後盛入盤中即可。小貼士:選購蓮藕的時候,一定要挑選新鮮的蓮藕,一般新鮮的蓮藕外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,如果外皮發黑,有異味,則不新鮮,不能食用。