好吃的茄瓜燜豬肉的做法

茄瓜燜豬肉是一道非常好吃的家常菜，用茄瓜搭配半肥瘦豬肉燜，茄瓜把肉汁和肥肉炸出來的油吸入，燜出來的茄瓜軟滑，味道非常好吃，下面把它的做法分享給大家看看。

工具/材料

茄瓜1個，半肥瘦豬肉200克，薑蓉、蒜米適量，1勺生抽、1勺料酒。

操作方法

把半肥豬肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

茄瓜清洗乾淨切成稜角塊。

開火下油，放蒜米進去爆香，然後放豬肉進去翻炒。

翻炒炸煎出油，再放茄瓜進去，加適量的鹽。

翻炒30秒左右，然後灑點水花進去。

蓋上蓋子，燜3分鐘左右。

打開蓋子翻炒一下，熄火，香噴噴的豬肉燜茄瓜就做好了。