主食材:牛腩600克。配料:洋葱半顆,薑片四片,生抽蠔油白糖食鹽老抽醬汁一碗,滷料一包,料酒20毫升。步驟1: 準備食材 步驟2: 牛腩冷水加薑片煮開 步驟3: 去血水洗乾淨 步驟4: 熱鍋不放油放進牛腩幹煎 步驟5: 倒進料酒 步驟6: 倒進醬汁 步驟7: 放進滷料包和洋葱 步驟8: 倒進清水沒過食材即可 步驟9: 大火煮開小火收汁,煮一個小時再關火燜半個小時即可