主食材:老母雞半隻,桂圓(幹)4個,紅棗8個,蟲草花4克,黨蔘5克,淮山藥10克,紅蓮6顆,芡實2克,玉竹2克,枸杞6克。
配料:薏米18克,密棗一個,生薑20克,北芪3.5克,料酒1大勺,鹽2調味勺。
步驟1:所有材料準備齊全
步驟2:將所有湯料洗去灰塵,除枸杞外,所有湯料放入電燉鍋的內膽裏用冷水浸泡20分鐘左右
步驟3:浸泡湯料的同時,把老母雞沖洗乾淨剪成兩半冷水鍋入鍋,加入一勺料酒,淖一下血水去腥
步驟4:淖好水的老母雞放入浸泡着湯料的電燉盅的內膽裏,並加入齊內鍋九分滿的水
步驟5:把電燉盅的外鍋注入最高限度指示線的水,隔水燉3個小時。
步驟6:電燉盅顯示倒計時10分鐘時,倒入枸杞,加入鹽繼續完剩下的時間即可享用了。
步驟7:一份清甜的老母雞滋補湯就做好了