主食材:雞1只,筍1根。配料:鹽1塊。步驟1: 小母雞徹底清洗乾淨,放到砂鍋裏,放一塊拍碎的生薑,加清水漫過。 步驟2: 大火煮開後,撇去浮沫後,轉小火慢燉。 步驟3: 大約煮45分鐘就可以用筷子插入,但稍微有點困難。 步驟4: 這時就可以放入筍塊,繼續燉15分鐘即可。