主食材:菠菜1把。配料:紅辣椒7個,花椒粒適量,生抽2茶匙,雞精適量,香油幾滴,鹽1克,花生油半勺。步驟1: 菠菜去掉幹葉,清洗乾淨。 步驟2: 用熱水燙一會大約2分鐘,至碧綠色。 步驟3: 準備料汁,生抽,雞精,鹽,香油拌勻融化。 步驟4: 紅辣椒切段,準備花椒粒。 步驟5: 撈出菠菜用涼水幾遍,降一下温度。 步驟6: 菠菜中的水分擠幹備用。 步驟7: 鍋中放油,放入辣椒花椒粒燒至出味。 步驟8: 把燒好的辣油淋入菠菜中。 步驟9: 淋入料汁。 步驟10: 拌勻即可享用。