主食材:菠菜300克,粉絲適量,雞蛋適量。配料:葱適量,蒜適量,小米辣適量,辣椒油適量,生抽適量,醋適量,鹽適量,雞精適量,香油適量,花生米適量,白糖適量。步驟1: 粉絲焯水、菠菜焯水 步驟2: 雞蛋攤成蛋皮,切條 步驟3: 碗中放入菠菜、粉絲、蛋皮、蒜末、葱花、小米辣、辣椒油 步驟4: 再加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖、香油,抓勻 步驟5: 倒入花生米,攪拌均勻,即可開吃。