主食材:豆腐1塊,饅頭1個,胡蘿蔔1半根,香菇1朵,火腿1塊,雞蛋1個。配料:白糖1勺,陳醋1勺,耗油適量,番茄醬1勺,葱半根,鹽1勺,雞精1勺,生抽1勺,澱粉3勺。步驟1: 食材洗淨備用 步驟2: 葱,胡蘿蔔,火腿,香菇切丁 步驟3: 雞蛋炒熟 步驟4: 饅頭打碎 步驟5: 所有食材放入豆腐中,放鹽雞精,生抽和澱粉抓勻 步驟6: 炸丸子,炸至金黃撈出 步驟7: 鍋中放糖醋,番茄醬和耗油,倒入水和澱粉勾芡調汁 步驟8: 倒入炸好的丸子翻拌均勻即可 步驟9: 裝盤